Las transformaciones socio-económicas asumidas por el país amplían posibilidades al sector ganadero y constituyen vías para su avance y el de la medicina veterinaria.
La jefa del Departamento de Sanidad Animal de la Delegación provincial de la Agricultura, Marisol Fernández, enumeró detalles sobre esas medidas que, dijo al citar al Primer Secretario del Comité Central del Partido Comunista de Cuba y Presidente de la República, Miguel Díaz-Canel Bermúdez, convierten al sector agrícola en «gestor del destino productivo de los alimentos» que demanda el país.
En tal sentido, el ejercicio de la medicina veterinaria puede ser asumido por personas jurídicas estatales y no estatales, y trabajadores por cuenta propia.
El procedimiento para el sacrificio, comercialización y consumo de las carnes del ganado bovino, bufalino y equino se actualiza a partir de requisitos específicos.
Entre ellos Fernández citó la inscripción en el control de la tierra y posesión de animales, el cumplimiento de las disposiciones legales de sanidad animal y el respeto de las categorías por talla y peso de los animales.
Definió como categorías, el toro, los toretes, las novillas no aptas para la reproducción, bueyes y equinos cuya tasa de extracción dependerá de la voluntad del productor.
Resaltó igualmente el papel del balancista municipal responsable de la definición de esas categorías y de los destinos indicados para el expendio de las carnes que se comercializarán a precios acordados por las partes.
Pinar del Río posee una masa bovina de 194 000 cabezas con unos 7 000 terneros; 3 000 búfalos y 57 000 caballos.
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